Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d)

  • Neuenkirchen
  • 01.08.2025
Privatmolkerei Naarmann GmbH
Privatmolkerei Naarmann GmbH
Neuenkirchen

Vielfältiger Milchgenuss für Gastronomie und Lebensmittelindustrie Seit mehr als 120 Jahren ist die Privatmolkerei Naarmann aus dem Münsterland der Lieferant für hochwertige haltbare und vielfältige Milchprodukte in der Gastronomie, Verpflegungsbranche und lebensmittelverarbeitenden Industrie.

Arbeitgeberprofil

Werde Teil unseres Teams: Deine Ausbildung zum Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d)

Milch ist ein empfindliches Produkt, das schnell verderben kann. Als Milchwirtschafltiche/r Laborant/in achtest Du daher darauf, dass keine Krankheitserreger in die Milch gelangen. Außerdem sorgst Du mittels verschiedener Untersuchungen für gleichbleibende Qualität: Fette, Eiweiße und andere Inhaltsstoffe müssen in bestimmter Menge vorhanden sein. Die Milchprofis wenden dazu im Labor unterschiedliche Verfahren an, damit nur das in der Milch ist, was in die Milch gehört.

Aufgaben:

  • Kontrolle der Qualität von Milch und Milchprodukten
  • Entnahme von Milchproben für Untersuchungszwecke
  • Durchführung chemischer, physikalischer und mikrobiologischer Untersuchungen von Rohstoffen, Milch und Milchprodukten in allen Herstellungsstadien
  • Untersuchung von Proben auf Inhaltsstoffe und Eigenschaften und mikrobiologische und sensorische Beschaffenheit
  • Überprüfung von Wasser, Abwasser, Luft und Verpackungsmittel mit Laborgeräten und EDV-Anlagen
  • Auswertung und Beurteilung der Untersuchungsergebnisse
  • Anwendung von Rechtsvorschriften und vorgeschriebenen Untersuchungsmethoden, z.B. Hygiene-, Kennzeichnungs-, Arbeitsschutzvorschriften
  • Arbeitseinsatz in Betrieben der Milchverarbeitung und Lebensmittelherstellung oder Einrichtungen der Lebensmittelüberwachung

Voraussetzungen:

  • Spaß an naturwissenschaftlichem Denken und Arbeiten
  • Interesse an chemischen und biologischen Vorgängen
  • Interesse an Ernährungs- und Gesundheitsfragen

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Ausbildungsvergütung:

  • Ausbildungsjahr brutto 1.158,00 € monatlich
  • Ausbildungsjahr brutto 1.281,00 € monatlich
  • Ausbildungsjahr brutto 1.444,00 € monatlich

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