Das ist Dein Ausbildungsberuf
Du bist mit verantwortlich für den guten Geschmack unseres Bieres und weiterer Produkte unseres Sortiments. In Deiner Ausbildungszeit lernst Du den Braualltag kennen, erfährst was hinter dem deutschen Reinheitsgebot steckt und findest heraus welche Zutaten in welchem Verhältnis für unsere Produkte entscheidend sind. Vom Sudhaus über den Gär- und Lagerkeller, von der Filtration bis hin zur Abfüllung einschließlich des Labors, lernst Du alles Wichtige rund um die moderne Bierproduktion kennen.
Das sind Deine Ausbildungsinhalte:
- Du lernst die Inhaltsstoffe des Bieres kennen und erfährst, was sich hinter dem deutschen Reinheitsgebot verbirgt
- Du entdeckst Besonderheiten der Biermischgetränke und alkoholfreien Getränke
- Du beurteilst Rohstoffe, Malzherstellung, Würzeherstellung und -verarbeitung
- Du bist involviert beim Gären, Lagern, Reifen und Filtrieren des Bieres sowie bei verschiedenen Abfülltechniken
- Du bedienst, überwachst und reinigst Anlagen und führst Qualitätskontrollen durch
- Du eignest Dir Wissen rund um biochemische als auch technische Vorgänge an
- Du lernst den Aufbau und die Organisation Deines Ausbildungsbetriebes kennen
- Du nimmst an verschiedenen Weiterbildungen teil
- Du besuchst während der 3-jährigen Ausbildungszeit das Fritz-Henssler-Berufskolleg in Dortmund im Blockunterricht.
Deine Qualifikationen
Das zeichnet Dich aus:
- Gute Fachoberschulreife
- Erste Erfahrungen, z.B. durch Praktika wünschenswert
- Logisches Denkvermögen und gutes naturwissenschaftliches Verständnis
- Ausgeprägter Sinn für Ordnung, Sauberkeit und Hygiene
- Präzises und genaues Arbeiten
- Teamfähigkeit Interesse an der Getränkebranche und Begeisterung für unsere Produktvielfalt
